LA CARTA

menú migdia

PRIMEROS

•⁠ ⁠Crema de calabacín, espinacas y parmesano.

•⁠ ⁠Ensaladilla rusa 180°.

•⁠ ⁠Mejillones al vapor con ajo y perejil.

•⁠ ⁠Croquetas de cocido.

•⁠ ⁠Carpaccio de mortadela, stracciatella, pistacho y pan carasatu.

•⁠ ⁠Ensalada de burrata, nísperos asados y aceite de albahaca (+1,50€).

SEGUNDOS

•⁠ ⁠Entraña a la plancha con chimichurri y patata rota.

•⁠ ⁠Dados de atún al estilo asiático con cremoso de boniato y emulsión de ponzu.

•⁠ ⁠Huevos rotos al estilo 180°.

•⁠ ⁠Pulpo a la plancha con parmentier de patata (+3,50€).

•⁠ ⁠Ceviche de atún con leche de tigre nikkei.

•⁠ ⁠Redondo de ternera en salsa con puré de patatas.

POSTRES

•⁠ ⁠Peras al vino con yogur griego.

•⁠ ⁠Helado de vainilla / sorbete de mojito.

•⁠ ⁠Coulant de chocolate con helado (+2€).